果凍水晶月餅 構成: レシピ ページ数: 136p サイズ: 19*26cm 作者: 卞柔勻 出版社: 上優文化 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年4月22日 [商品案内] 低糖質のゼリームーンケーキのレシピ！ ベトナムの冷たいゼリーで、濃いココナッツミルクに台湾の食材、ベトナムの寒天パウダーを合わせて、台湾人に合うゼリームーンケーキを作る。

作者序 學生心得 I、自製蔬果顏料 – Colors II、特殊食材介紹 – Special III、模具 – Mould IV、餡料 - Fillings 01、蜜紅豆 02、緑豆仁 03、蓮子 04、小薏仁 05、椰漿紅豆餡 06、紅豆牛奶餡 07、椰奶芋頭餡 08、椰漿緑豆餡 09、紫薯緑豆餡 10、抹茶緑豆餡 11、蝶荳花緑豆餡 12、百香果緑豆餡 13、桃膠緑豆仁 14、桃膠緑豆餡 15、白木耳蓮子 16、白木耳蓮子餡 17、水果餡 18、布丁餡 19、乳酪餡 V、基底 – Base VI、果凍月餅 - Jelly Mooncake 茉莉花月餅 - Jasmine Mooncake 茉香蝶荳花月餅 - Butterfly Pea Mooncake 玫瑰花月餅 - Rose Mooncake 花香乳酪月餅 - Cream Cheese Mooncake 桂花月餅 - Osmanthus Mooncake 月圓桂香月餅 - Full Moon Mooncake 抹茶月餅 - Matcha Mooncake 抹茶紅豆牛奶月餅 - Matcha ＆ Red Beans Mooncake 四色月餅 - Colorful Mooncake 咖啡月餅 - Coffee Mooncake 菊香布丁月餅 - Chrysanthemum Mooncake 果茶風味月餅 - Fruit Tea Mooncake 草莓果香月餅 - Strawberry Mooncake 養生桃膠月餅 - Peach Gum Mooncake 椰漿蓮子月餅 - Lotus Mooncake 果香蝶荳花月餅 - Fruity Mooncake 水果月餅 - Fruit Mooncake VII、果凍月餅總覽 – Overview　

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