業務用で使用されている、こだわりの食器。
特選食器シリーズ。
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万古焼き ●寒い季節の人気メニューの鍋料理！飲食店でもご家庭でも 大活躍の土鍋シリーズ。
デザインのバリエーション豊かな万 古焼き土鍋です。
■直火専用の土鍋です。
IHではご使用できません。
●業務用ならではの、豊富な品揃えです。
店舗様の雰囲気や シーンに応じで、お選びいただけます。
もちろん、一般のご 家庭でも おすすめです。
ご家族の人数に応じて、サイズも お選びいただけます。
お気に入りの土鍋で、一層美味しく♪
楽しく♪
●お寿司屋さんや旅館など、使用頻度の高い業務用向けの しっかりとした丈夫な作り！●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。
また釉薬の 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが 【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です （塗料みたいなもの）。
釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。
そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。
素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです（不具合品、不良品ではありません）。
昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。
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土鍋のご使用前に 新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め（お粥を炊く等） を行ってください。
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同じデザイン柄の小鉢もあります。
・柚子天目とんすい鉢 5客組はこちら [商品仕様] ●サイズ（約）/7号：245×225×高さ120mm●材質/陶器●生産国/日本●備考/電子レンジOK /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、空焚き不可●包装形状/簡易箱入●その他/天ぷら禁止 /テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。
/加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。
/加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が あるのでお気を付け下さい。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい ますが、ご了承ください。
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楽天で購入7,673円（税込み）